BAR Arrowｓ ～ミクソロジスト日記～

お客様にお土産を頂きました。

製菓学校を卒業し、レストランで働いていらっしゃるので

さすが!!というお味でした。

ありがとうございましたm(_ _)m

旬の『巨峰』と現地のPubで好んで飲まれている『アップルサイダー』

のコラボレーションカクテル。

〈パープル・アイ〉

ご好評頂いていたモスコミュールの第2弾!!

南国のフルーツ『パッションフルーツ』を使ったカクテル。

〈フレッシュパッションフルーツ・モスコミュール〉

最近デジカメの技術が向上してきました（笑）。

元々デジカメの性能が良かっただけかもしれませんが・・・

昨日、仕事が終わってからパブリックで働いていた部長の安田氏と、

市川の2店舗で働いてくれていた船橋ブリティッシュ店長の佐久間氏

とで24時間お好み焼き屋『春光園』に行ってまいりました。

毎週1回社員全員が集まってミーティングをしているのですが、

仕事が終わってお酒を飲みながら仕事について話をするのは

久しぶりでした。

飲みながら話すと硬い話だけでなく色々話すことができ、

違った充実感があります。

今の世で言う『飲ミニケーション』というやつでしょうか。

深酒をして熱～いトークにならない内に解散しました(笑)

〈ルビー・メアリー〉

ウォッカとトマトジュースで作るカクテル『ブラッティー・メアリー』

をアレンジしたカクテルです。

野菜を漬け込んだウォッカとトマトジュース、イタリアの果肉も果汁も深紅で

ネーブルオレンジなどよりも酸味が強いブラッドオレンジを使用します。

野菜ジュースを飲んでいるような飲みやすさがあり、

夏バテ気味の体にもほど良い酸味が染み渡ります。

〈ソルト・キャラメル・フラッペ〉

今、話題のキャラメルをカクテルにしました。

キャラメルリキュール・クリームリキュール・マスカルポーネと隠し味に

メープルシロップを使った濃厚なフローズンカクテルです。

グラスの周りに付いている塩が後味をサッパリと仕上げてくれます。

ちょっと観にくいですが店の下から観た花火です。

近いので体に響きます。