BAR Arrowｓ ～ミクソロジスト日記～

昨日は仕事が終わってから小腹を満たしにpublicで働いていた安田氏と

朝9時まで営業している『のまんかい』へ・・・

ここの社長は同い年でお店を立ち上げる前からの付き合いです。

我々の様な朝終わる仕事をしている人間にとって、

帰りに和食が食べれるのは嬉しいです。

そして、『のまんかい』の名物10円刺身!!

数量限定なのでなかなかお目にかかれませんが（笑）

9月中の木曜日は深夜2時から姉妹店のPublic ARROWSを

手伝うことになりました。

お客様に赤ワインをご馳走になり、みんなでテンションが上がって

1時間だけカラオケに行ってきました。

歌った後はお腹がすく!!ということで牛丼と締めビールで

解散しました。

名古屋の実家に帰省されていたお客様のお土産です。

名古屋と言えば外郎（ういろう）と思いきや、今回はこちらの『なごや嬢』

を頂きました。

頂いた時にはこのネーミングと箱の色にびっくりしましたが、

中身は普通にお菓子でした(笑)

クッキーというよりもウエハースの様な感じで、サクサクと食感が良く

ホワイトチョコも甘過ぎず美味しかったです。

ありがとうございましたm(_ _)m

お客様にお土産を頂きました。

製菓学校を卒業し、レストランで働いていらっしゃるので

さすが!!というお味でした。

ありがとうございましたm(_ _)m

昨日、仕事が終わってからパブリックで働いていた部長の安田氏と、

市川の2店舗で働いてくれていた船橋ブリティッシュ店長の佐久間氏

とで24時間お好み焼き屋『春光園』に行ってまいりました。

毎週1回社員全員が集まってミーティングをしているのですが、

仕事が終わってお酒を飲みながら仕事について話をするのは

久しぶりでした。

飲みながら話すと硬い話だけでなく色々話すことができ、

違った充実感があります。

今の世で言う『飲ミニケーション』というやつでしょうか。

深酒をして熱～いトークにならない内に解散しました(笑)

以前働いていた白金の『きえんきえら』へ当時一緒に働いていたスタッフが

辞めるということで行ってきました。

『きえんきえら』は大正時代の長屋を改築してBARにしたお店です。

最近では古民家を店舗として使うお店が増えてきていますが、

当時はめずらしかったので雑誌などでよく取り上げられていました。

そして、同じ通りを３０メートル程離れて『きえん』という系列店へ・・・

『きえん』は昭和初期の長屋を改築して造った１階はスタンディングのお店です。

お酒の後にはやっぱりラーメン!!!ということで、恵比寿の『九十九ラーメン』へ・・・

今宵、我がARROWSの料理長『佐藤　秀行』がBarに初出勤です。

誰もYシャツ姿を見たことがないので思わず撮ってしまいました。

彼自身Yシャツを持ってなかったので当日買ったようです。

間違えて半袖を買ってくることを期待していたのですが、ちゃんと長袖を買ってきたようです(笑)

船橋のBritish Pub&Foods ARROWS店長である

『佐久間　保行』と一緒に働きました。

やはり普段働いている店舗から離れて別店舗で働くのは緊張してしまいます。

しかし、すでに3回目ということもありだいぶ慣れた模様で

佐久間自身かれこれ2年振りになるシェイキングを披露してくれました(笑)

前日飲み過ぎて二日酔いの中、上司のＹ氏にお食事のお誘いがあり8時に亀戸駅へ・・・

そして向かった先は『亀戸ホルモン』牛と豚の内臓専門店でした。

すでに店外にまで人の列ができていて入店するまでに50分かかりました。

その間、他のお客さんが焼いている匂いや音を聞いてるのは拷問です。(汗)

入店すると焼いて食べて飲んで焼いてと胃が落ち着くまで無言のままでした。

お腹がパンパンになる位食して市川に到着！！

普段は2件目へ直行のはずが、水分が入らない位満腹だったのでそのまま解散

　デジカメで撮ろうと思ったのですが忘れてしまい無念。(涙)

ごちそうさまでしたm(＿　＿)m

ボタン科の芍薬(シャクヤク)です。

鮮やかで綺麗な花は当店でも存在感抜群です。

しかし、花言葉は『恥じらい・はにかみ・内気』と以外です。