BAR Arrowｓ ～ミクソロジスト日記～

昨日は仕事が終わってから小腹を満たしにpublicで働いていた安田氏と

朝9時まで営業している『のまんかい』へ・・・

ここの社長は同い年でお店を立ち上げる前からの付き合いです。

我々の様な朝終わる仕事をしている人間にとって、

帰りに和食が食べれるのは嬉しいです。

そして、『のまんかい』の名物10円刺身!!

数量限定なのでなかなかお目にかかれませんが（笑）

9月中の木曜日は深夜2時から姉妹店のPublic ARROWSを

手伝うことになりました。

お客様に赤ワインをご馳走になり、みんなでテンションが上がって

1時間だけカラオケに行ってきました。

歌った後はお腹がすく!!ということで牛丼と締めビールで

解散しました。

名古屋の実家に帰省されていたお客様のお土産です。

名古屋と言えば外郎（ういろう）と思いきや、今回はこちらの『なごや嬢』

を頂きました。

頂いた時にはこのネーミングと箱の色にびっくりしましたが、

中身は普通にお菓子でした(笑)

クッキーというよりもウエハースの様な感じで、サクサクと食感が良く

ホワイトチョコも甘過ぎず美味しかったです。

ありがとうございましたm(_ _)m

以前まではメニューBOOKに記載しておりましたが、

9月から店内黒板に記載することになりました。

メニューも固定することなく、色々と切り替えていきますので

お楽しみ下さいm(_ _)m

お客様にお土産を頂きました。

製菓学校を卒業し、レストランで働いていらっしゃるので

さすが!!というお味でした。

ありがとうございましたm(_ _)m

旬の『巨峰』と現地のPubで好んで飲まれている『アップルサイダー』

のコラボレーションカクテル。

〈パープル・アイ〉

ご好評頂いていたモスコミュールの第2弾!!

南国のフルーツ『パッションフルーツ』を使ったカクテル。

〈フレッシュパッションフルーツ・モスコミュール〉

最近デジカメの技術が向上してきました（笑）。

元々デジカメの性能が良かっただけかもしれませんが・・・

昨日、仕事が終わってからパブリックで働いていた部長の安田氏と、

市川の2店舗で働いてくれていた船橋ブリティッシュ店長の佐久間氏

とで24時間お好み焼き屋『春光園』に行ってまいりました。

毎週1回社員全員が集まってミーティングをしているのですが、

仕事が終わってお酒を飲みながら仕事について話をするのは

久しぶりでした。

飲みながら話すと硬い話だけでなく色々話すことができ、

違った充実感があります。

今の世で言う『飲ミニケーション』というやつでしょうか。

深酒をして熱～いトークにならない内に解散しました(笑)

〈ルビー・メアリー〉

ウォッカとトマトジュースで作るカクテル『ブラッティー・メアリー』

をアレンジしたカクテルです。

野菜を漬け込んだウォッカとトマトジュース、イタリアの果肉も果汁も深紅で

ネーブルオレンジなどよりも酸味が強いブラッドオレンジを使用します。

野菜ジュースを飲んでいるような飲みやすさがあり、

夏バテ気味の体にもほど良い酸味が染み渡ります。

〈ソルト・キャラメル・フラッペ〉

今、話題のキャラメルをカクテルにしました。

キャラメルリキュール・クリームリキュール・マスカルポーネと隠し味に

メープルシロップを使った濃厚なフローズンカクテルです。

グラスの周りに付いている塩が後味をサッパリと仕上げてくれます。

ちょっと観にくいですが店の下から観た花火です。

近いので体に響きます。

〈パッションフルーツ　モスコミュール〉

沖縄産のパッションフルーツを丸々１つ使用する贅沢なカクテル。

甘みと酸味のバランスが良くとても飲みやすいです。

銅製のマグカップなのでキンキンに冷えてます!!

〈フレッシュブルーベリーのモヒートスタイル〉

ブルーベリーとミントを潰して作る爽快なカクテル。

鮮やかな色と涼しげなミントの風味をお楽しみ下さい。